Sommerens hurtigmiddag #2: Pastasalat med melon og kylling


En god salat er alltid en vinner om sommeren. Det går til alt og er helt perfekt som restelunsj dagen etter. Denne gangen inneholder salaten cantaloupe melon, hadde jeg hatt jordbær i kjøleskapet hadde det blitt med også. Jeg elsker melon og jordbær i salaten min. Det hjelper til at salaten blir så frisk og god. 

Salat med melon
Salat, ta den du elsker 
Grillet kylling
Agurk
Tomat
Reddik
Pasta
Melon
(jordbær)

Kok pastaen og la den avkjøles. Mens den avkjøles hakker du grønnsakene og river kyllingen i passe biter og blader når pastaen er kald. 

Tips
Sprøstek bacon i små firkanter og strø på toppen
Tilsett litt nøtter på toppen. En god nøttemix for salat er alltid en vinner. 



Ha det herlig flott i sommerværet og så håper jeg det smaker med en frisk salat til middag. 
//Bettine//

0 kommentarer:

Legg inn en kommentar